10分钟出好菜 - 姜汁烧肉 (新手必学)
简单好上手 , 酱汁的部分皆可依个人口味做调整唷
预备食材
1人份 猪五花肉片 1 人份 新鲜的嫩姜 (老姜也是OK der) 麻油 2 小匙 酱油 1 大匙 清酒 1 大匙 高丽菜丝 (摆盘) 小番茄 (摆盘)步骤
首先准备 猪五花肉片 (选择油花多的 口感会特别好)
淋上麻油 2小匙 (会害怕麻油的味道的朋友们 这个步骤 也是可以省略的唷)
酱汁如下: 酱油/清酒/水 比例为1 : 1 : 1 再加上白糖1匙, 酒的部分 米酒也是可以的唷!
接下来 准备磨姜泥 等等将它倒入酱汁里面唷
新手事前作业都准备好后 再开火热锅 冷油 后再将猪肉片倒入 以免手忙脚乱!!!
猪肉变白时 即可慢慢将酱汁倒入 并做收汁的动作 (让它汤汁慢慢变少 变浓稠)
起锅 准备摆盘!
姜姜姜姜...姜汁烧肉 完成!
