除了使用在烹调上,醋在日常生活中还有其他有效的功用:
1. 除锈:若家中有金属物品生锈了,只要拿些醋涂抹在生锈部位,或将其放入醋中浸泡几天,就能除去锈斑。
2. 擦亮皮鞋:擦皮鞋时,若在鞋油中加入一两滴醋,皮鞋就能擦得特别晶亮。
3. 擦拭铜器、银器:沾一点醋来擦拭银器与铜器,能常保这些器皿的光亮。
4. 保持衣物不褪色:衣服洗净后,可以用清水加少许醋搅洗,衣物的颜色就不容易褪色。
5. 去污:有些陶瓷器皿上的污渍不容易清除,此时可用盐与醋的混合液清洗,或是放入加有数滴醋的水中。
6. 洗袜子:洗袜子的时候加入少许醋,不仅能杀菌,还能除臭。
7. 去油漆的污渍:刷完油漆后,若有污渍滴在门上、地面上等,可用加热过后的醋涂抹拭去。
8. 除臭:处理完一些味道较重的食材,如洋葱、葱等,手上多会留有较重的味道,难以除去,此时只要沾一点醋就能洗去。
9. 消毒砧板和抹布:切完鱼后,砧板和抹布上容易留有鱼的臭味,用醋来擦拭、洗涤,既能除臭还有杀菌的效果,而且比起一般厨房用清洁剂,也环保、安全得多。
10. 防止烤焦:新锅子在使用前先用醋擦拭一遍,不但可以防止烤焦,也不容易沾上污垢。若是熨斗内侧附着有烧焦的污点,以热水加盐和醋来擦,就能让污点脱落,变得光洁如新。
11. 代替柔软剂来使用:醋有中和洗洁剂的效果,可以让衣服变得柔软,所以可以代替洗衣服后的柔软剂来使用。
12. 通排水管:厨房和洗脸台的排水管堵塞时,加入重碳酸钠和醋,过一段时间就能通畅。
13. 延长花材的保存时间:插花时,在花及草木的切口泡上醋,就能让花材常保新鲜。
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本文摘自《养生醋自己泡》/素人天然食研究会、王玫君(中医师)/世茂